‘생방송 투데이’ 고소함↑ 두부 전골·청국장·순두부 고수 맛집, 색다른 맛 비결은?

입력 2020. 06.04. 19:29:05

[더셀럽 최서율 기자] ‘생방송 투데이’에서 두부 요리로 색다른 맛을 자아내는 고수의 맛집을 소개했다.

4일 오후 방송된 SBS 교양 프로그램 ‘생방송 투데이’는 ‘고수뎐 – 다시 쓰는 콩 요리의 정수’ 편으로 꾸며져 두부 전골, 청국장, 순두부 등 여러 두부 요리들이 등장했다.

이 맛집의 맛 비결은 12시간 동안 충분히 콩을 불리는 데에서부터 시작된다. 콩을 충분히 불리는 것은 맛의 포인트로 작용한다. 이후 콩을 곱게 갈아 요리의 초석을 다진다.

12시간의 노력을 들여 탄생한 고소한 두부로 두부 전골과 청국장, 순두부가 만들어진다.

콩 요리 전문점의 위치는 ‘경기 화성시 여울로 133’이다.

[더셀럽 최서율 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS ‘생방송 투데이’ 캡처]