[알토란 미리보기] 레시피 공개, 매실소고기볶음장·매실소스·바닷장어볶음·바닷장어물회·채소쌈장·제육볶음

입력 2020. 06.07. 22:59:00

[더셀럽 박수정 기자] '알토란'에서 매실절임, 매실소고기볶음장, 매실소스, 바닷장어볶음, 바닷장어물회, 채소쌈장, 제육볶음 레시피를 공개한다.

7일 방송된 MBN '알토란'은 '가족을 위한 초여름 보약 밥상' 편으로 꾸려진다.

홍쌍리 명인의 '식재료 백서' 밥상 위 푸른 보석 '매실'의 모든 것. 6월 제철을 맞아 맛과 영양이 최상! 좋은 매실 고르는 법부터 곰팡이 걱정 없는 손질법을 전수한다. 만들어 두면 1년이 든든한 '매실절임'과 이를 활용한 '매실소고기볶음장'과 '매실소스' 레시피까지 공개한다.

김하진 요리연구가의 '초여름 보약 밥상' 쫄깃ㆍ매콤! 입맛 살리는 '바닷장어볶음' 비린내는 날리고 본연의 맛은 살린 비법은? 속이 뻥 뚫리는 시원함을 자랑한다. '바닷장어물회' 만능 물회 국물 하나면 여름철 밥상 고민 끝이다.

건강한 쌈밥 한 상 임성근 조리기능장의 '초여름 보약 밥상' 짜지 않아 더 건강한 '채소쌈장' 시원하고 개운한 맛을 내는 맛의 한 수 대공개한다. 불 향 가득, 맛있는 '제육볶음' 감칠맛과 식감을 두 배로 끌어 올린 방법 전격 공개한다.

'알토란'은 매주 일요일 오후 11시 방송된다.

[더셀럽 박수정 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBN '알토란' 캡처]