‘2TV 생생정보’ 6천원 복국→ 복어불고기, 조화롭게 만드는 핵심 재료는?

입력 2020. 06.09. 18:57:29

[더셀럽 김지영 기자] ‘2TV 생생정보’에서 6천원 복국부터 복어불고기 등을 소개했다.

9일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’에서는 저렴한 가격의 복어 메뉴를 맛볼 수 있는 가게가 공개됐다.

콩나물의 조화를 자아내는 복국과 얼큰한 6천원 복어매운탕도 손님들에게 사랑받는 메뉴다. 또한 매콤하면서도 자극적이지 않은 복어불고기는 네 명이 충분하게 먹을 수 있는 대 사이즈가 2만 5천원이다.

복어불고기를 맛본 손님은 “불 맛도 나고 간도 딱 맞다. 자극적이지 않다”고 칭찬했다.

복어불고기는 기본양념을 갈아서 준비한 뒤 직접 뽑은 고추기름을 넣는다. 복어 본연의 맛도 살리면서 양념의 맛도 같이 살려야하는데 고추기름이 이의 역할을 한다. 마저 고춧가루를 넣고 섞어주고 난 뒤 복어에 바르고 다진마늘, 참기름 등을 넣어 냄비에 얹어준다.

[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]