[방송 SCENE] '2TV 생생정보' 개성만점 3단 소고기케이크, 맛집 위치는?

입력 2020. 06.11. 19:00:12

[더셀럽 신아람 기자] 대구에 위치한 소고기 케이크 맛집에 관심이 뜨겁다.

11일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보' 속 'SNS 화제 맛집'에서는 소고기 케이크 맛집이 전파를 탔다.

이날 방송에서 소개된 맛집 소고케이크 1단에는 면적이 넓은 삼각살로 1단의 모양을 잡아준다. 1단에는 꽃갈비가 들어간다. 3단에는 감칠맛이 일품인 치마살이 상단부분에는 부드러운 샤토브리앙(안심)이 들어간다.

주인장은 "생일만 되면 소고기가 생각나더라. 케이크를 소고기로 만들면 어떨까 생각하다가 만들게됐다"고 말했다.

손님들은 "고기가 육즙이 흐르고 입에서 살살 녹는다. 특별한 선물을 받은 기분이다"라고 만족감을 드러냈다.

주인장은 맛의 비법으로 숙성을 꼽으며 "항아리에 보리를 넣고 소고기를 숙성하면 통보리 구수한 향이 고기에 베고 느끼한 맛을 잡아주고 풍미가 좋아진다"고 전했다.

소고기케이크 맛집은 대구광역시 북구 대학로23길 8-1에 위치한 '끝소'이다.

[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]