[방송 SCENE] '생방송 투데이' 육즙 가득 통보리 숙성 삼겹살, 맛의 비결은?

입력 2020. 06.11. 19:26:08

[더셀럽 신아람 기자] 숙성 삼겹살 맛집에 관심이 뜨겁다.

11일 방송된 SBS '생방송 투데이' 속 '고수뎐'에서는 통보리 숙성 삼겹살 편이 방송됐다.

이날 방송에서 고수는 독특한 하트 모양 그릴 불판을 사용했다.

그는 "수십 번의 실패 끝에 완성된 불판이다. 똑같은 고기를 구워도 맛이 다 다르더라"며 "고기의 풍미와 숯불 향을 동시에 잡기 위해 사용한다. 오랜 시간이 지나도 고기가 타지 않는다"라고 그 이유를 설명했다.

손님들은 "부드럽고 육즙이 살아있다. 소고기 먹는 기분이다"라고 극찬했다.

이날 소개된 맛집은 대구 북구 대학로23길 5에 위치한 '끝돈'이다.

[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]