[방송 SCENE] '생방송 오늘저녁' 동치미 냉짬뽕 맛집은 어디? '꽃누리'

입력 2020. 06.22. 18:42:39

[더셀럽 김희서 기자] ‘생방송 오늘저녁’ 동치미 냉짬뽕 맛의 비결이 공개됐다.

22일 방송된 MBC ‘생방송 오늘저녁’의 ‘대박의 탄생’ 코너에서는 연 매출 5억을 자랑하는 동치미 냉짬뽕 맛집을 소개했다.

이날 방송에서 냉짬뽕을 맛본 손님들은 입을 모아 동치미 육수를 극찬했다.

주인장이 직접 만든 동치미와 간장 육수를 7대 3 비율로 배합하면 짬뽕 육수가 완성된다. 냉짬뽕을 찾는 또 다른 이유는 면에 다진 채소를 넣어 부담스럽지 않은 식감이라고.

일반 면과 달리 초록색 빛깔을 띄는 면발에 주인장은 부추와 시금치를 꼽았다. 곱게 다져 밀가루와 섞는다고. 이유는 시원한 색감을 위해서다. 이후 녹차 가루물도 반죽에 넣어 시금치와 부추를 중화시킨다.

또한 정겨운 멋도 있고 시원한 온도를 오래 유지해주는 항아리 뚜껑을 그릇으로 사용해 눈길을 사로잡는다.

해당 맛집은 경기 하남시 하산곡동 100-12에 위치한 ‘꽃누리’이다.

[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBC ‘생방송 오늘저녁’ 캡처]