'생활의 달인' 30년 경력 열무국수+만두 달인, 맛집 위치는?

입력 2020. 06.29. 20:56:33

[더셀럽 신아람 기자] 30년 경력 열무국수, 만두 달인 박정현 씨가 맛의 비법을 공개했다.

29일 방송된 SBS '생활의 달인'의 '은둔식달' 코너에서는 열무국수, 만두 달인이 등장했다.

이번 주 은둔식달 제작진이 첫 번째로 찾아간 곳은 서울 은평구의 한 만두집이다.

이곳을 대표하는 메뉴는 바로 김치만두다. 만두피 안에 잘게 다진 김치와 고기, 그리고 각종 채소 등을 꽉 차게 넣어 속이 비칠 듯 투명한 모양이 특징이다.

여기에 달인만의 비법이 더해져 입에 넣으면 매콤한 향이 먼저 입 안을 자극하고 이어지는 재료들의 풍부한 맛을 느낄 수 있다.

아삭한 열무와 시원한 국물의 조합으로 여름철 뚝 떨어진 입맛도 돌아오게 만드는 열무국수도 이 집에서 빼놓을 수 없는 인기 메뉴 중 하나이다. 달인은 육수맛의 비결로 "직접 열무를 담근다. 사골 육수를 사용한다"고 밝혔다.

달인이 운영중인 맛집은 서울 은평구 응암로12길 10에 위치한 '명당왕만두'이다.

[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생활의 달인' 캡처]