‘SNS 화제 맛집’ 32cm 산더미 감자탕, 14개 등뼈가 풍덩… 맛 비결은? (생생정보)

입력 2020. 07.01. 18:47:00

[더셀럽 최서율 기자] ‘생생정보’가 32cm의 높이를 자랑하는 산더미 감자탕 맛집을 방문했다.

1일 오후 방송된 KBS2 ‘생생정보’의 ‘SNS 화제 맛집’ 코너에서는 얼큰한 육수와 부드러운 고기 맛이 일품인 산더미 감자탕 맛집의 비밀을 파헤쳤다.

산더미 감자탕을 개발한 최승하 사장은 “주변에 대학이 있고 자취하는 학생들이 많다. 등뼈를 많이 주려고 쌓다 보니까 지금처럼 산더미 감자탕이 돼 있더라”고 설명했다.

맛의 비결은 등뼈의 육질에 존재한다. 등뼈를 삶을 때 계피, 월계수 잎, 당귀, 팔각 등의 재료를 첨가해 깊은 맛이 우려나게 한다. 냄비에는 총 14개의 등뼈가 올라간다.

산더미 감자탕 맛집의 위치는 ‘강원도 춘천시 우석로 79’다.

[더셀럽 최서율 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 ‘생생정보’ 캡처]