‘연 매출 10억’ 여름 짝꿍 능이백숙… 쫄깃 버섯+살코기 ‘맛집 어디?’ (생생정보)

입력 2020. 07.09. 18:57:58

[더셀럽 최서율 기자] ‘생생정보’가 여름 보양식인 ‘능이백숙’을 소개했다.

9일 오후 방송된 KBS2 ‘생생정보’의 ‘장사의 신’ 코너에서는 연 매출 10억 원을 자랑하는 능이백숙 맛집을 공개했다.

쫄깃한 능이와 부드러운 살코기, 진한 국물의 조화가 돋보이는 능이백숙은 닭고기, 능이, 김치를 한입에 넣어 먹는 게 포인트다.

닭고기에서 나는 감칠맛의 비밀은 ‘구운 소금’에 있다. 3일 동안 숙성시킨 천일염은 닭고기의 식감을 올리는 일등 공신이다.

능이백숙 맛집 위치는 ‘경기 안산시 상록구 이동 638-1’이다.

[더셀럽 최서율 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 ‘생생정보’ 캡처]