[방송 SCENE] '2TV생생정보' 특대 삼겹살 덮밥+간장 달걀, 맛의 비결은?

입력 2020. 07.17. 18:56:08

[더셀럽 김희서 기자] '2TV생생정보' 맛과 양을 모두 사로잡은 특대 삼겹살 덮밥이 소개됐다.

17일 방송된 KBS2 ‘2TV생생정보’의 ‘SNS 화제 맛집’ 코너에서는 특대 삼겹살덮밥 맛집이 공개됐다.

이날 방송에서 특대 삼겹살 덮밥 의 맛과 삼겹살 맛을 한층 더해주는 반숙 간장 달걀 비법이 전해졌다.

많은 양을 자랑하는 특대 삼겹살 덮밥을 즐겨먹는 비법으로는 삼겹살을 덜어낸 뒤 밥과 반숙달걀을 비벼준 뒤 밥 위에 삼겹살과 고추냉이를 올려 먹으며 다양한 풍미를 느낄 수 있다.

간장달걀의 레시피는 끓는 소금물에 달걀을 넣은 뒤, 6분 30초간 삶는다. 찬물에 담갔다가 껍데기를 깐 뒤 대파, 설탕, 간장, 물6컵을 준비한 뒤 모든 재료를 넣고 15분간 끓이면 맛간장이 완성된다. 이후 고운 채에 걸러진 맛 간장에 계란을 넣고 24시간 동안 숙성한다.

해당 맛집은 서울특별시 마포구 와우산로13길 19에 위치한 ‘스미비 부타동’이다.

[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 ‘2TV생생정보’ 캡처]