고수뎐, 참나무향+육즙 폭발 '뼈등심 장군' 맛의 비결은? (생방송 투데이)

입력 2020. 07.30. 19:19:22

[더셀럽 김희서 기자] ‘생방송 투데이’ 참나무 향과 풍부한 육즙을 자랑하는 뼈등심 장군이 소개됐다.

30일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 '고수뎐' 코너에서는 20년 내공의 칼끝으로 육즙을 지배하다 편이 그려졌다.

이날 방송에서 뼈 등심 장군은 살코기와 지방으로 이루어져 다채로운 맛을 선사한다. 특히 손님들은 입을 모아 “고기에서 참나무 향이난다”라고 극찬했다.

주인장은 특별한 고기맛과 촉촉한 육즙 비결에 깊은 화덕에 참나무 훈연 신공으로 풍미를 자극했다. 이후 화력을 일정하게 유지하면서 뼈등심 장군을 구워내 1차 초벌을 거친 뒤 손님상에 제공된다.

해당 맛집은 '참향'으로 주소는 경기 성남시 분당구 새마을로 181이다.

[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS ‘생방송 투데이’ 캡처]