'2TV생생정보' 새콤달콤 살얼음·푸짐한 해산물+광어 물회, 맛의 비결은?

입력 2020. 08.20. 18:39:29

[더셀럽 김희서 기자] '2TV생생정보' 여름철 별미 고수표 물회가 전해졌다.

20일 방송된 KBS2 '2TV생생정보'의 ‘고수의 부엌’ 코너에서는 1만 원 회 정식과 물회가 소개됐다.

이날 방송에서 3kg이상 대광어만 쓴다는 주인장만의 특별한 물회 비법이 전해졌다. 푸짐한 해산물부터 싱싱한 광어회가 함께 제공되며 아래에 깔려진 양념 살얼음을 비벼 물회로도 즐겨먹을 수 있다.

특히 고수가 손질해 숙성한 회는 안에서 수분이 나와 찰지고 기름기도 벤다. 산낙지, 멍게, 전복, 해삼 등 각종 해산물 역시 주문과 동시에 고수가 직접 손질해 신선한 맛을 자아낸다.

해당 맛집은 서울특별시 양천구 오목로 313-6에 위치한 ‘주문진횟집’이다.

[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '2TV생생정보' 캡처]