'생방송 투데이' 난로곱창구이+전골→곱도리탕+곱계탕 맛집 위치는?

입력 2020. 09.02. 19:13:37

[더셀럽 신아람 기자] 난로곱창구이, 전골 맛집이 화제다.

2일 방송된 SBS '생방송 투데이' 속 '오천만의 메뉴' 코너에서는 4미 4향 구워 먹는 재미! 난로곱창구이 편이 전파를 탔다.

이날 방송에서 주인장은 맛의 비결로 세척과정을 꼽으며 "대창 부위 겉면의 미끌한 부분을 제거하기 위해 밀가루로 첫번째 작업을 하고 마지막에 소금으로 씻어서 불순물을 제거해준다"고 설명했다.

이어 연육 작용에 효과적인 다시마와 대파를 넣고 이틀 간의 숙성과정을 거치면 쫄깃한 특수부이를 맛볼 수 있다.

이를 맛본 손님들은 "연탄에 구우니까 불향도 나고 기름도 빠져서 단백하다"고 극찬했다.

해당 맛집은 서울 중구 다산로39길 45에 위치한 '은마난로'이다.

이어 서울 중구 수표로 48-3에 위치한 '을지로골목집' 대표메뉴 곱도리탕, 곱계탕도 소개됐다.

[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 홈페이지]