[알토란 미리보기] 레시피 공개, 두부조림·두부비지찌개·가지구이무침·어향가지볶음·다시마 튀각

입력 2020. 09.06. 14:47:21

[더셀럽 김지영 기자] ‘알토란’에서 두부조림, 두부비지찌개, 가지구이무침, 어향가지볶음, 다시마 튀각 레시피를 다룬다.

6일 오후 방송되는 MBN 교양프로그램 ‘알토란’에서는 ‘면역 쑥쑥, 초가을 영양 밥상’ 편이 그려진다.

이날 임성근 조리기능장은 고소한 두부와 시원, 칼칼한 양념이 스며든 두부조림, 두부를 넣어 더 부드럽고 맛있는 두부비지찌개 레시피를 공개한다.

김하진 요리연구가는 쫀득한 식감이 매력적인 가지구이무침, 어향가지볶음을 소개하고 원승식 셰프는 각양각색 건어물 고르는 법과 보관법, 활용법을 전수한다. 특히 바삭하고 고소한 최고의 반찬 겸 간식인 다시마 튀각을 만드는 방법을 전한다.

‘알토란’은 매주 일요일 오후 11시 방송된다.

[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= MBN '알토란' 캡처]