[방송 SCENE] '2TV생생정보' 광주표 시래기 갈치조림, 41년 전통 맛집 어디?

입력 2020. 09.14. 18:51:59

[더셀럽 김희서 기자] ‘2TV 생생정보’ 시래기 갈치조림이 소개됐다.

14일 오후 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘전설의 맛’ 코너에서는 41년 전통 시래기 갈치조림을 만나봤다.

이날 방송에서 매일 주인장이 직접 만드는 14첩 밑반찬부터 시래기가 들어간 갈치조림이 전해졌다.

칼칼한 양념과 시래기, 갈치를 한데 끓여 구수한 맛을 자아낸다. 가을 제철에 맞아 물오른 갈치살과 촉촉한 양념이 밴 시래기가 이 맛집의 별미다.

이를 맛본 손님들은 “시래기가 아삭하고 부드러운 맛이 갈치랑 잘 어울린다”, “시래기의 구수한 맛과 갈치 궁합이 최고다”, “다른 식당은 갈치조림에 무, 감자를 넣어 국물을 자작하게 만드는데 여기는 갈치조림 먹을 때 시래기를 같이 먹으려고 오는거다”라며 극찬 세례가 이어졌다.

갈치조림에 시래기를 넣은 계기에 주인장은 “시어머니 고향인 광주에서는 시래기를 넣어서 갈치조림을 먹는다고 해서 그렇게 손님상에 오르게 됐다”고 밝혔다.

해당 맛집은 충남 공주시 반포면 정광터1길 137에 위치한 ‘싸리골 1호점’이다.

[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= KBS2 ‘2TV 생생정보’ 캡처]