'2TV 생생정보' 묵은지 갈비찜+강황밥, 부드러운 육질 비결+위치는?

입력 2020. 09.18. 18:31:34

[더셀럽 신아람 기자] 묵은지 갈비찜 맛집에 이목이 쏠리고 있다.

18일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보' 속 '맛의 정석-가족끼리 왜 그래'에서는 묵은지 갈비찜 맛집이 소개됐다.

이날 방송에서 소개된 묵은비 갈비찜 맛집 주인장은 "일반물이 아닌 쌀뜬물에 담그면 잡냄새를 잡고 육질을 부드럽게 한다"고 맛의 비결을 전했다.

이어 "특제 양념을 넣고 버무려서 4일 동안 숙성을 시켜 깊은 맛을 낸다"라고 덧붙였다.

또 압력솥에 초벌하는 것 또한 부드러운 육질의 비결이라고.

이를 맛본 손님들은 "소갈비처럼 굉장히 부드럽고. 식감도 맛도 풍부하다"고 만족감을 드러냈다.

해당 맛집은 경기 남양주시 조안면 북한강로855번길 81에 위치한 '설하식당'이다.

[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]