[방송 SCENE] ‘생생정보’ 택시맛객 뼈 없는 갈치조림, 신선한 맛의 비결은?

입력 2020. 10.05. 19:07:16

[더셀럽 전예슬 기자] ‘생생정보’ 뼈 없는 갈치조림이 소개됐다.

5일 오후 방송된 KBS2 ‘생생정보’에서는 ‘택시맛객’ 코너가 그려졌다.

인천광역시 강화군에 위치한 ‘범호고향밥상’에는 100% 뼈 없는 갈치조림을 즐길 수 있다.

신선한 갈치의 비밀은 무엇일까. 사장님은 직접 제주도로 가 은갈치를 잡는다고. 사장님은 “신선하고 맛있는 것을 손님들에게 대접하기 위해서”라고 이유를 밝혔다.

당일 잡은 신선한 갈치는 포를 떠 쪽파로 돌돌 감아 놓는다. 이어 갈치조림을 만들면 뼈 없는 갈치조림이 완성된다.

택시맛객은 “다른 데서 갈치조림을 먹은 짜고 매운데 여기는 시원하다”라고 맛을 평가했다.

[더셀럽 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '생생정보' 캡처]