'생활의 달인' 돼지연탄구이·삼선짬뽕 맛집 위치는?

입력 2020. 10.19. 21:00:00

[더셀럽 신아람 기자] '생활의 달인'에서 돼지연탄구이, 삼선짬뽕 달인이 등장한다.

오늘(19일) 방영되는 SBS '생활의 달인'에서는 돼지연탄구이 달인, 생존의 달인, 삼선짬뽕 달인이 소개된다.

이번 주 은둔식달 잠행단이 첫 번째로 찾아간 곳은 안동의 한 돼지갈빗집이다. 35년간 블랙홀처럼 손님들의 발걸음을 끌어당기는 메뉴는 돼지 연탄구이다.

그 비밀은 달콤한 양념장과 겉바속촉을 자랑하는 고기에 있다. 과일, 한약재, 무말랭이, 감초를 넣은 간장과 함께 가장 중요한 고기 숙성에도 달인만의 방법이 있다고 한다. 현재는 이 모든 방식을 2대에 물려주고 있다는 달인. 35년의 변함없는 맛을 위해 가족 모두가 지켜가는 비법을 공개한다.

이어 두 번째로 찾아간 곳은 인천의 한 중식당. 달인표 얼큰한 짬뽕은 옛 모습, 옛 맛을 그대로 간직하고 있다고. 겉보기엔 평범해 보이지만 뚝심으로 지킨 비법이 있기에 오랜 세월 사랑받을 수 있었다는데, 달인의 정성과 50년간 대를 이은 가문의 비법을 공개한다.

'생활의 달인'은 매주 월요일 오후 9시 방송된다.

[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS 제공]