'생방송 투데이' 서울 최고의 닭볶음탕, 모래주머니→주먹밥…환상의 궁합

입력 2020. 11.13. 19:19:33

[더셀럽 김희서 기자] '생방송 투데이' 서울 최고의 닭볶음탕 맛집이 소개됐다.

13일 오후 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘빅디에터 랭킹 맛집’ 코너에는 서울 최고의 닭볶음탕 TOP 5편이 그려졌다.

이날 방송에서 5곳의 맛집 중 분석 결과, 맛, 메뉴 구성, 서비스 등에 있어 차별화된 방법으로 순위에 오른 5위 맛집이다.

먼저 해당 닭볶음탕에는 모래주머니와 양념이 배어있는 삶은 달걀이 포함돼있어 색다른 맛을 자아냈다.

또한 행복감을 선사한다는 최상의 맛 비결에는 잡내를 잡아주는 가시오갈피와 천연의 단맛을 내는 대추, 말린 베트남 고추를 닭 삶을 때 넣어 자연스러운 매콤함을 만들어냈다.

이후 자작한 닭볶음탕이 완성되면 끝으로 표고버섯 가루와 건새우 가루, 잣가루, 호두가루를 넣어 특유의 고소함과 감칠맛을 담는다. 여기에 취향에 따라 매운맛 단계를 고를 수 있고 매운 맛을 중화시켜줄 달걀말이와 날치알 주먹밥까지 곁들여 먹으면 환상 궁합이다.

해당 맛집은 '정태네 실비집'(서울 중구 퇴계로20길 15)이다.

[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS ‘생방송 투데이’ 캡처]