'생활의 달인' 초밥·김치 달인 맛집 위치는?

입력 2020. 11.30. 20:55:00

[더셀럽 신아람 기자] '생활의 달인'에서 초밥, 김치 달인을 소개한다.

오늘(30일) 방영되는 SBS '생활의 달인'에서는 김치 달인, 생존 3탄, 은둔식달 - 초밥 달인, 원단 샘플 달인들이 소개된다.

요즘 SNS를 뜨겁게 달군 삼겹살집이 있다. 서울 강동구에 위치한 이 집은 ‘김치’로 인기를 얻기 시작했다. 주문이 들어오면 달인이 직접 담근 4종류의 김치를 접시에 담아주는데, 그 기가 막힌 맛을 맛보기 위해 찾아오는 사람들도 있다. 20년이 넘는 시간 동안 김치를 담가온 달인. 이젠 김장하는 일이 달인에겐 가장 즐거운 일이다. 한 입 베어 물면 깔끔하면서도 시원한 맛이 입안에서 퍼지는 달인의 김치를 만나보자.

방영할 때마다 화제를 불러일으킨 생활의 달인 생존 프로젝트. 특전사 출신 강은미 달인의 마지막 생존 프로젝트가 시작된다. 자연 지물과 하나 된 모습으로, 생존에 장소는 상관이 없다는 걸 보여줬던 달인. 그런 달인이 준비한 최강 생존 기술! 은박지만으로 불을 붙이는가 하면, 오로지 대나무 두 개만으로 바닷물을 생수로 바꾸기도 하는데. 거기에 달인만의 특급 저녁 식사까지. 매번 경탄하게 만드는 달인의 극한 생존 기술을 <생활의 달인>에서 공개한다.

밥 위에 올라간 생선 살 한 점. 이 단순함 속에서 최대한 맛을 끌어올리는 것이 진정한 달인이라고 할 수 있다. 초밥의 맛을 최대한 끌어올리는 이 만( 男 / 47세 / 경력 25년 ) 달인. 달인은 초밥의 최상의 맛을 내기 위해 일본까지 건너가 공부를 했다. 달인의 가게에서 가장 인기 있는 메뉴는 바로 일본식 김밥. 달인만의 비법으로 숙성한 달걀로 만들어 카스텔라처럼 부드럽고 달콤한 달걀말이와 다양한 생선들이 가득 들어간 일본식 김밥은, 보기만 해도 입이 떡 벌어지는 크기를 자랑한다. 오랜 연구로 완성된 맛을 자랑하는 달인의 초밥을 만나보자.

'생활의 달인'은 매주 월요일 오후 8시 55분 방송된다.

[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS 제공]