'생방송 오늘저녁' 이색 맛 조합 누룽지통닭파스타·통오징어매콤라이스 '푸짐'

입력 2020. 12.09. 18:20:30

[더셀럽 김희서 기자] ‘생방송 오늘저녁’ 이색 맛 조합인 누룽지통닭파스타 맛 비결이 소개됐다.

9일 방송된 MBC ‘생방송 오늘저녁’의 ‘미슐랭 미슐랭’ 코너에서는 이색 맛남인 누룽지통닭파스타편이 그려졌다.

토마토소스와 크림소스의 조합인 로제소스에 바삭 촉촉한 누룽지와 통닭을 함께 맛볼 수 있는 이른바 ‘누통파’다.

이곳의 사장님은 무려 세 분. 부부와 처제가 함께 가게를 운영하고 있다. 누룽지통닭파스타를 만들 때도 세 사장님의 아이디어가 합쳐진 결과라고 한다. 이 누룽지통닭파스타 맛의 비결은 바로 하나부터 열까지 손수 만드는 육수와 수제 소스다.

또한 옛날 방식으로 튀긴 통닭과 로제 파스타의 조화는 그야말로 환상이다. 튀김옷이 얇은 이유는 느끼함을 줄이고 담백함을 살려 튀김 가루만을 발라 튀기는 것이 특징이다. 맛집의 또 다른 비법은 통오징어매콤라이스도 빠질 수 없다.

해당 맛집은 ‘을지로제’(서울 중구 수표로 48-17)이다.

[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBC ‘생방송 오늘저녁’ 캡처]