'2TV생생정보' 택시맛객, 다슬기 백숙+닭구이…토종닭으로 풍미↑ [방송 SCENE]

입력 2021. 01.01. 19:16:52

[더셀럽 김희서 기자] '2TV생생정보' 풍부한 맛의 다슬기백숙과 닭구이를 맛보러 떠났다.

1일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘택시맛객’ 코너에서는 정성 가득한 별미 다슬기백숙, 닭구이를 전했다.

이날 방송에서 소개된 백숙은 닭 위에 수북하게 쌓인 다슬기가 특징이다. 또 닭백숙을 먹기전 1차로 닭가슴살과 닭껍질을 즐길 수 있다. 다슬기 닭백숙을 주문 시, 닭구이도 함께 먹는다. 참기름에 구워 고소한 풍미의 닭가슴살과 닭껍질, 닭모래주머니, 닭간 등 특수부위도 제공된다.

백숙 맛의 비결은 주인장이 직접 키운 토종닭으로 시판용 닭보다도 훨씬 큰 크기를 자랑한다. 닭의 신선함으로 부가적인 재료 없이 압력솥에 삶은 뒤 특수 육수만 함게 넣고 삶아주면 완성된다. 여기에 다슬기를 푸짐하게 올려 손님상에 오른다.

해당 맛집은 ‘청계참다슬기’(전라남도 곡성군 곡성읍 청계동로 409)이다.

[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 캡처]