‘한국인의 밥상’ 팥장·밀랍떡·조기비늘묵·독간방어간국·누룩방 등 특별한 한상

입력 2021. 01.07. 19:40:00

[더셀럽 전예슬 기자] ‘한국인의 밥상’ 10년의 기억을 되돌아보는 특별한 여정을 떠난다.

7일 오후 방송되는 KBS1 ‘한국인의 밥상’에서는 10주년 특별기획 1편이 그려진다.

쉼 없이 걸어 온 35만 km, 지구 8바퀴를 도는 맛의 순례. 그 길에서 사람을 만나고, 계절마다 지역마다 저마다의 사연이 담긴 음식들을 밥상을 올렸다. 고향과 가족, 어머니의 추억이 담긴 인생의 한 끼를 찾아 떠난다.

2011년 1월, 첫 촬영 현장의 메이킹 영상 속 프리젠터 최불암. 긴장과 설레임이 교차하던 거제도 촬영을 시작으로 10년간의 쉼 없는 걸음이 이어졌다. 평범한 사람들이 차려낸 음식들 속에는 저마다의 특별한 사연들이 숨어있었다.

촬영 당시 태어난 아이가 10살이 되었다는 옥천의 전장식 씨 가족. 포항 과메기를 소개해주던 아버지가 돌아가신 후 빈자리를 지키고 있는 딸 이선옥 씨. 함께 촬영했던 이웃들과 남편이 떠나고, 홀로 오래된 디딜방아를 지키며 사는 정선의 최금자 할머니, 봉제인들의 삶을 표현한 ‘실밥’이라는 제목의 두 번째 전시회를 가진 구로공단 봉제 노동자 강명자 씨까지 인생의 희로애락을 품은 밥상 10년을 추억해본다

거제 대구, 흑산도 홍어처럼 이름만으로 그 지역을 대표하는 산물들을 비롯해, 계절마다 지역마다 제철의 식재료들은 밥상을 차리는 첫 번째 주인공이었다. 그렇게 10년간 8000여 개의 음식을 선보였다. 그 음식들 속에는 단순한 ‘맛’이 아닌 지역의 역사와 문화가 숨어있었고, 그 지역 사람들의 생생한 삶의 이야기가 고스란히 담겨있었다. 특히 사라져가는 식재료와 음식들을 발견하고 기록하는 것이 밥상의 가장 중요한 역할이었다. 팥장, 민물김, 밀랍떡, 조기비늘묵, 독간방어간국, 누룩방, 이중독 등 10년간 밥상이 발견하고 기록한 맛의 유산을 다시 만난다.

매주 방송을 통해 음식에 담긴 추억을 함께 나누어온 시청자들은 밥상의 또 다른 주인공이다. 10주년을 맞아 고향과 가족, 어머니의 추억이 담긴 사연을 보내온 시청자들이 저마다의 사연이 담긴 ‘인생의 한 끼’를 들려준다.

최불암 선생과의 동행에는 실향민 2세인 임창숙 씨가 실향민 마을인 영주 달밭골 마을을 찾아가고, 대학생 안승현 씨는 어머니, 할머니까지 3대 모녀가 함께 부여 송정그림책마을을 찾아 밥상에 얽힌 추억과 사연을 나눈다.

그리고 루게릭병으로 온몸이 마비된 채 침대에 누워 지내며 한국인의 밥상으로 위로를 받는다는 정영수 씨를 만나 위로와 감사의 마음을 전한다.

‘한국인의 밥상’은 매주 목요일 오후 7시 40분에 방송된다.

[더셀럽 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS 제공]