- '2TV생생정보' 생대구코스, 맑은탕→젓갈…잡냄새 잡는 비결은? [방송 SCENE]
- 입력 2021. 01.08. 18:49:55
- [더셀럽 김희서 기자] '2TV생생정보' 다양한 생대구 요리를 맛볼 수 있는 맛집을 찾았다.
8일 방송된 KBS2 ‘2TV생생정보’의 ‘전설의 맛’ 코너에서는 30년 전통 생대구코스가 소개됐다.
이날 방송에서 생대구 맑은탕을 시작으로 겨울에만 먹을 수 있는 생대구 회부터 계란물에 대구살을 넣은 생대구전, 생대구알, 아가미 젓갈이 모두 이 집의 별미다.
특히 바닷가 앞에 위치한 식당인 만큼 거제도 외포항에서 잡은 싱싱한 대구를 사용한다. 이 가운데 가장 인기 메뉴인 생대구 맑은탕 맛의 비결은 멸치액젓을 끓인 멸치 국간장을 넣어 잡냄새는 줄이고 감칠맛을 살려준다.
해당 맛집은 경남 거제시 장목면 외포5길 62-1에 위치한 ‘중앙횟집’이다.
[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= KBS2 ‘2TV생생정보’ 캡처]
