'생활의 달인' 40년 전통 호밥국수 맛집 위치는?

입력 2021. 01.11. 21:03:16

[더셀럽 신아람 기자] 호박국수 맛집이 화제다.

11일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 호박국수 달인이 등장했다.

이날 방송에서 아산에 위치한 호박국수 달인 맛집을 방문한 셰프들은 "향이 엄청 고소하다"며 "납작한 건 처음 보는 면이다"라고 감탄했다.

이어 "소스에 뭘 넣었는지 되게 감칠맛이 돌면서 깊은 맛이 난다. 살짝 기름기 있는 육수는 뭘 사용한거냐"고 궁금해했다.

달인은 "늙은 호박을 기름에 볶아 식감을 살린다 물을 붓고 볶으면 안된다"며 "사골 육수도 쓰고 따로 호박 속을 빼서 육수도 사용하기도 한다"고 맛의 비결을 전했다.

이를 본 셰프는 "호박 하나로 이런 맛을 낼 수 있다는 걸 배운 자체가 영광이다"라고 말했다.

해당 맛집은 아산시에 위치해 있다.

[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생활의 달인' 캡처]