‘2TV 생생정보’ 꼼칫국-장칫찜, 깊은 국물+쫄깃 식감으로 감탄 ‘밥도둑’ [방송 SCENE]

입력 2021. 01.12. 19:01:52

[더셀럽 김지영 기자] ‘2TV 생생정보’에서는 시원하고 담백한 꼼칫국을 소개했다.

12일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’에서는 꼼칫국을 전했다.

겨울 제철을 맞은 꼼치는 어획량이 줄어 ‘금치’라고 부르기도 한다.

수산시장에서 구입해 손질한 꼼치를 명태, 대구 등 생선과 묵은지를 넣어 꼼칫국을 완성한다. 깊은 맛이 일품이다.

이어 소개된 음식은 장칫찜이었다. 장치는 생김새와 특유의 냄새 때문에 홀대받던 생선이었으나 쫄깃한 식감과 양념으로 밥도둑이 됐다.

[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]