'2TV생생정보' 57년 전통 만두전골, 국물+만두소에도 남다른 비결 [방송 SCENE]

입력 2021. 01.14. 18:48:24

[더셀럽 김희서 기자] 따뜻한 겨울에 더욱 생각나는 얼큰한 만두전골이 전해졌다.

14일 오후 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’(이하 ‘생생정보’)의 ‘장사의 신’코너에서는 57년 전통 만두전골과 떡갈비 맛 비법이 소개됐다.

이날 방송에서 단골손님들의 꾸준한 사랑을 받고 있다는 이곳은 한결같은 맛을 오랫동안 유지하고 있는 만두전골을 맛봤다. 갓 쪄낸 만두에 매콤한 야념과 각종 고명, 진하게 우려낸 사골국물을 정갈하게 담아냈다

특히 손님들이 입을 모아 극찬하는 만두 맛의 비법에는 만두 크기에도 차이가 있다. 얼큰한 국물과 잘 어우러지는 작은 만두부터 만두 본연의 맛에 충실한 큰만두, 하나의 만두전골 속에서 두 가지 만두가 조화를 이룬다. 만두 마다 만두소와 만두피의 비율에 따라 달라지는 맛과 만두가 국물을 머금은 양에 따라 맛이 다르다는 주인장의 섬세함이 만들어낸 맛이다.

해당 맛집은 '동신면가'(서울 강동구 올림픽로 803)이다.

[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 캡처]