'김영철의 동네 한 바퀴' 거제 대구찜·대구탕 맛집 소개 "조미료 NO"

입력 2021. 01.16. 19:33:29

[더셀럽 박수정 기자] '김영철의 동네 한 바퀴'에서 거제 대구찜, 대구탕 맛집을 소개했다.

16일 오후 방송된 KBS1 '김영철의 동네 한 바퀴'는 경남 거제 편으로 꾸려진 가운데 김영철이 대구찜, 대구탕 맛집을 방문했다.

이날 김영철은 40년째 운영 중인 대구 요리 식당을 찾았다. 이 가게의 시그니처 메뉴는 대구찜과 대구탕. 주인장은 어려운 형편에 시집오던 날 시어머니가 요리해주셨던 음식이라고 설명했다.

새벽 공판장에서 싱싱한 대구를 들여와 손이 꽁꽁 얼도록 다듬고, 머리와 꼬리로는 국을 끓여내고 몸통은 통째로 찜을 만드는 어머니의 한 상. 주인장은 "조미료는 하나도 쓰지 않는다"고 자부했다.

맑은 대구탕을 맛 본 김영철은 "무가 들어가고 미나리가 들어가서 그런 지 국물이 달콤하고 시원하면서 아주 맛이 깊다"고 평했다.

김치가 곁들어진 대구찜에 대해서는 "김치가 대구살이랑 잘 맞다. 자꾸 손이 간다"며 만족감을 표했다.

'김영철의 동네 한 바퀴'는 매주 토요일 오후 7시 방송된다.

[더셀럽 박수정 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '김영철의 동네 한 바퀴' 캡처]