‘생방송 투데이’ 묵은지 김치찌개, 정성 가득 사골육수로 시원+고소+진한 김치찌개

입력 2021. 02.04. 19:19:30

[더셀럽 김지영 기자] ‘생방송 투데이’에서 묵은지 김치찌개를 공개했다.

4일 오후 방송되는 SBS 교양프로그램 ‘생방송 투데이’에서는 ‘고수뎐’ 코너가 전파를 탔다. 이날 방송에서는 격이 다른 명품 묵은지 김치찌개를 소개했다.

묵은지가 가득 담긴 김치찌개에 고기도 듬뿍 들어있다. 여기에 돌솥 밥까지 극찬을 자아낸다.

묵은지 김치찌개를 맛본 손님들은 ”시원한 맛도 있지만 고소한 맛이 있다“며 칭찬했다.

시원하면서도 고소한 맛을 내는 비법은 사골육수였다. 12시간을 끓여낸 돼지 사골로 육수를 내고 한 번 걸러준다. 이는 묵은지를 초벌하면서 더욱 깊은 맛을 내기 위함이다.

[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= SBS '생방송 투데이' 캡처]