[방송 SCENE] 60년 전통 전주식 우족탕 맛집 위치는?(생방송투데이)

입력 2021. 02.18. 19:14:09

[더셀럽 신아람 기자] 전주에 위치한 60년 전통 우족탕 맛집이 화제다.

오늘(18일) 방송된 SBS '생방송 투데이' 속 '고수뎐'에서는 60년 한결같은 전주식 우족탕 편이 전파를 탔다.

이날 방송에서 소개된 맛집 주인장은 "초대형 가마솥에 1000인분 우족을 넣고 핏물을 제거한다"고 설명했다.

초벌을 통해 불순물을 제거 후 한 번더 넣고 3시간 고면 진한 육수가 완성된다.

여기에 소머리를 고아 고소함을 더했다. 마지막으로 기름을 걷어주면 진한 우족탕을 맛볼 수 있다. .

해당 맛집은 전라북도 전주시 덕진구 태진로 132에 위치한 '김판쇠전주우족탕'이다.

[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]