'2TV생생정보' 청춘시대, 푸짐+담백 해물 갈비…국물 맛 비결? 3가지 육수

입력 2021. 03.04. 18:34:00

[더셀럽 김희서 기자] 해물과 고기를 골라먹는 재미가 있는 해물 갈비 맛 비결이 전해졌다.

4일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘청춘시대’ 코너에는 두 가지 맛을 한 번에 맛볼 수 있는 해물 갈비 맛집을 찾았다.

이날 방송에서는 해물과 갈비를 한 자리에서 맛볼 수 있는 음식이 소개됐다. 오징어, 새우, 꽃게 등 각종 해물을 맛본 뒤 부드러운 식감의 갈비를 즐길 수 있어 다채로운 맛을 자랑했다.

호텔 등에서 실력을 쌓아온 주인장은 나만의 식당을 꿈꾸며 3년 전 창업했다고. 주인장은 손님과 소통하면서도 온 정성을 쏟아 요리에 담았다. 그 중에서도 진하고 담백한 국물 맛 비법에는 사골 육수, 돼지등뼈 육수, 백합 육수 세 가지 육수를 조합한 레시피가 특징이다.

소개된 맛집은 ‘깃든’(서울특별시 강북구 월계로7나길 46-5 1층)이다.

[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 캡처]