'2TV생생정보' 손흥민·BTS·전지현도 찾은 평양 냉면…핵심=100% 메밀면 [방송 SCENE]

입력 2021. 03.04. 19:01:55

[더셀럽 김희서 기자] 감칠맛과 슴슴한 담백한 맛을 자랑하는 평양 냉면 맛 비결이 공개됐다.

4일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘전설의 맛’ 코너에는 30년 전통 평양 물냉면&비빔냉면 맛 비결을 소개했다.

이날 방송에서는 손흥민, 전지현, 방탄소년단 등 수많은 유명인사들이 다녀간 곳으로 유명한 담백한 평양 물냉면이 전해졌다.

빨간 양념의 면발에 주인장이 매일 담근다는 열무김치를 곁들여 먹으면 환상의 궁합을 자랑하는 비빔냉면까지 남다른 맛을 자랑했다.

이를 맛본 손님들은 입을 모아 메밀 면발을 칭찬했다. 이에 주인장은 특수 제작한 맷돌로 100% 메밀가루를 빻는 것이 비결이다. 맷돌에 갈아 메밀의 찰기를 유지한다. 주문 즉시 뽑아낸 메밀은 삶아낸 뒤 찬물에 씻겨내면 쫄깃구수한 면발이 완성된다.

해당 맛집은 ‘평양옥’(서울 강남구 논현로71길 18)이다.

[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 캡처]