[방송 SCENE] ‘생방송 투데이’ 사천식 어향육사, 고소함+아삭함이 동시에?

입력 2021. 03.15. 19:17:10

[더셀럽 전예슬 기자] ‘생방송 투데이’ 사천식 어향육사가 소개됐다.

15일 오후 방송된 SBS ‘생방송 투데이’에서는 ‘먹킷리스트’ 코너가 그려졌다.

방문한 곳은 경기 성남시에 위치한 ‘복래반점’이다. 이곳의 사천식 어향육사는 사천지역을 대표하는 돼지고기 요리다.

어향육사를 맛본 손님들은 “돼지고기의 고소함과 야채의 아삭함이 어우러졌다”라고 맛을 평가했다.

어향육사의 특징은 얇게 써는 것이다. 똑같은 모양으로 손질을 마친 고기와 채소는 기름에 재빠르게 볶아주는데 부드럽고 쫄깃한 식감을 살리기 위해서다.

[더셀럽 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]