‘생활의 달인’ 강원도 평양냉면, 진한 육향의 비밀은 녹두?

입력 2021. 03.15. 21:09:48

[더셀럽 전예슬 기자] ‘생활의 달인’ 강원도 평양냉면이 소개됐다.

15일 오후 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 ‘은둔식달’ 코너가 그려졌다.

이날 코너에서 소개된 음식은 강원도 평양냉면이다. 잠행단은 “육수가 맑은 게 너무 마음에 든다. 보리차 같은데 육수다”라고 평양냉면 맛을 전했다.

냉면에 달인이 될 수밖에 없었던 비법은 무엇일까. 진한 육향의 비밀은 녹두를 품은 고기였다. 발효한 녹두에 숙성한 사태살이 깊은 맛의 핵심으로 밝혀졌다.

비빔냉면 역시 깔끔한 맛이 일품이라고 한다.

[더셀럽 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생활의 달인' 캡처]