'생방송 투데이' 등산 후 많이 찾는 음식=닭백숙, 기력보충에 최고

입력 2021. 03.18. 19:06:28

[더셀럽 김희서 기자] 등산 후 최고의 보양식으로 닭백숙이 올랐다.

18일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘선택 한국인의 메뉴’에서는 등산 후 많이 찾는 음식 TOP 3 편이 그려졌다.

이날 방송에서 3위에 오른 음식은 병자호란 당시 남한산성으로 피산한 인조가 먹은 음식으로 유명한 닭백숙이다.

진한 국물과 담백한 살코기의 닭백숙은 기력 회복에 최고의 음식이다. 남한산성에서 인조의 마지막 수라상으로 올랐다고 전해져 닭백숙은 이곳의 명물로 거듭났다.

이후 남한산성 아래 백숙 거리가 형성돼 등산객들의 맛집으로 입맛을 사로잡았다. 특히 토종닭을 이용한 닭백숙은 물만 넣고 끓여 먹는 것이 정석이지만 요즘에는 각종 한약재를 넣어 맛과 풍미를 더했다. 전복, 문어, 버섯 등을 넣은 닭백숙은 영양 보충에도 안성맞춤이다.

해당 맛집은 ‘초가’ (경기 광주시 남한산성면 남한산성로 763-34)을 언급한다.

[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS ‘생방송 투데이’ 캡처]