- '2TV 생생정보' 모둠쌈밥, 제육볶음→훈제오리+유기농 쌈채소 무한리필
- 입력 2021. 04.12. 19:02:54
- [더셀럽 김희서 기자] 재료수확부터 손님상에 나가는 순간까지 정성이 깃든 모둠쌈밥 메뉴가 소개됐다.
KBS2 ‘2TV 생생정보’
12일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘정성으로 직접 만든 식당’ 코너에서는 모둠쌈밥이 전해졌다.
이날 방송에서 다섯 가지 육해공 메뉴가 한 상에 오른 모둠쌈밥에는 매콤달콤한 제육볶음부터 부드러운 소불고기, 중독적인 매운맛의 주꾸미 볶음, 돼지보쌈, 훈제오리가 있다. 여기에 상추, 치커리 등 갖가지 쌈 채소가 무한리필로 제공돼 손님들의 입맛을 사로잡았다.
특히 손님들이 궁금해 하는 쌈채소의 비결은 주인장이 직접 재배한다고. 손님상에 오르는 대부분의 쌈채소는 매일 아침 식당 앞 비닐하우스에서 수확해 제공한다. 수확한 유기농 채소는 1차로 기계 세척을 시킨 뒤 손으로 한 번 더 씻어내 신선함과 철저한 위생을 강조했다. 쌈장 또한 수제로 이용한다. 주인장만의 비법 재료에는 5가지 씨앗을 넣어 고소함은 더하고 짠맛은 덜어준다.
해당 맛집은 ‘파크엘림’(경기 안성시 일죽면 주래본죽로 124-26)이다.
[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= KBS2 ‘2TV 생생정보’ 캡처]
