- '생방송 투데이' 먹킷리스트, 콧등치기 국수+메밀전·전병…담백 구수
- 입력 2021. 04.12. 19:21:04
- [더셀럽 김희서 기자] 콧등치기 국수와 메밀전, 메밀전병이 소개됐다.
SBS ‘생방송 투데이’
12일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘먹킷리스트’ 코너에서는 콧등치기 국수 편이 전해졌다.
이날 방송에서 소개된 메뉴는 정선의 향토 음식 찰기있는 메밀면으로 면치기를 할 때 코를 친다고 해서 콧등치기 국수라는 이름이 붙여졌다고.
주인장이 공개한 시원하고 칼칼한 육수 맛의 비결은 양배추다. 양배추에서 나오는 시원하고 달달한 맛이 핵심이다. 한 시간 동안 끓여내면 진한 국물 맛을 자아냈다.
삶은 메밀면은 찬물에 헹궈 쫄깃함을 살려주고 여기에 양배추 김치와 김가루, 깨소금을 고명으로 올려주면 완성된다.
특히 콧등치기 국수와 환상 궁합을 자랑한다는 또 다른 인기메뉴는 메밀전과 메밀전병이다. 아삭한 식감과 구수한 맛의 메밀전부터 반죽의 담백함과 속에 든 매콤한 김치맛이 일품인 메밀전병은 완벽한 조합을 자랑했다.
해당 맛집은 ‘팔도식당’(강원 정선군 정선읍 5일장길 37-7)이다.
[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= SBS ‘생방송 투데이’ 캡처]
