- '2TV 생생정보' 고수의 부엌, 돼지석갈비+소석갈비 맛집 위치는?
- 입력 2021. 05.06. 18:46:58
- [셀럽미디어 허지형 기자] '2TV 생생정보'에서 돼지 석갈비, 소 석갈비 맛집을 소개했다.
'2TV 생생정보'
6일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'의 '고수의 부엌' 코너에서는 돼지석갈비, 소석갈비의 맛집이 소개됐다.
이 가게의 대표 메뉴는 소석갈비. 부드러운 소고기를 강한 숯불에 구워 풍미를 살렸다. 화로 위에서 처음부터 끝까지 따뜻하게 맛볼 수 있다.
석갈비에서는 소갈비, 살치, 늑간 등 세 가지 부위를 섞어 사용한다. 직접 제작한 원통형 석쇠로 고기를 구워 일정한 속도로 골고루 익는다. 또 간장, 파인애플, 사과 등 각종 과일과 채소, 칡즙 등이 들어간 비법 양념의 맛을 더해 느끼한 맛을 잘 잡아주며 감칠맛을 더한다.
특히 석갈비 외 인기 메뉴로 비빔 냉면이 있다. 이 가게는 충청북도 청주시 서원구에 위치한 '꾸본난로회'로 알려졌다.
'2TV 생생정보'는 매주 월~금 오후 6시 30분에 방송된다.
[셀럽미디어 허지형 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '2TV 생생정보']
