- '엄지의 제왕' 당 독소 줄여주는 음식은? 강낭콩크로콜리 소스 레시피 공개
- 입력 2021. 06.01. 21:09:56
- [셀럽미디어 허지형 기자] '엄지의 제왕'에서 당 독소를 줄여주는 음식을 소개했다.
엄지의 제왕
1일 오후 방송된 MBN '엄지의 제왕'에서는 주름 잡고 노화를 막는 법에 대한 주제를 다뤘다.
당 독소가 만들어지는 데 중요한 작용을 하는 것은 산화 반응이다. 브로콜리와 강낭콩 속 글루타티온 성분이 산화 반응을 억제하는 항산화 물질이 있다.
이날 당 독소를 줄이는 강남콩 브로콜리 소스 레시피가 공개됐다. 이 소스에는 물, 브로콜리, 강남콩, 다진마늘, 레몬즙, 올리브유가 필요하다.
강낭콩은 씻어 6시간 불리고 찐다. 브로콜리 역시 3분 찐다. 이후 강낭콩과 브로콜리, 준비된 재료를 믹서에 넣어 갈아주고 6시간 숙성 후 먹으면 된다.
단 섭취시 주의해야 할 점은 콩에 들어있는 라피노스 성분이 있는데 성분 분해 과정에서 가스가 발생할 수 있다. 하지만 시간이 지나면서 가스가 진정된다고 하니 꾸준히 복용해도 된다.
[셀럽미디어 허지형 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBN '엄지의 제왕' 캡처]
