- '2TV 생생정보' 44년 전통 동치미 막국수, 쫄깃한 면발 비결+위치는?
- 입력 2021. 06.14. 18:45:20
- [셀럽미디어 신아람 기자] 여수 동치미 막국수 맛집에 관심이 뜨겁다.
2TV 생생정보
14일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보' 속 '전설의 맛'에서는 44년 전통 동치미 막국수 편이 전파를 탔다.
이날 방송에서 소개된 맛집은 탱글탱글한 메밀면으로 손님들 입맛을 사로잡았다.
주인장은 "부모님이 평안북도식으로 즐겨드시던 막국수로 시작하게 됐다"며 "80% 메밀가루가 들어가고 20%는 고구마 가루가 들어간다"고 맛의 비결을 설명했다.
이어 "밀이나 잡다한 게 섞이면 뽀드득거리는 소리가 안 난다. 순 고구마 전분이기 때문에 이런 소리가 난다"며 "처음에 100% 메밀가루로 했는데 면이 불고 끊겨서 고구마 가루로 쫄깃함과 고소함을 더한다"고 덧붙였다.
이를 맛본 손님들은 "면이 탱글탱글해서 씹는 맛이 일품이다"라고 극찬했다.
해당 맛집은 경기 여주시 대신면 천서리길 26에 위치한 '강계봉진막국수'이다.
[셀럽미디어 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]
