- '골목식당' 금새록, 매운쌀국수 똠얌꿍 시식 "육개장?"…신맛 추가
- 입력 2021. 07.07. 22:55:21
- [셀럽미디어 김희서 기자] 매운 쌀국숫집이 신맛이 제대로 나는 똠얌꿍 만들기에 돌입했다.
SBS '백종원의 골목식당'
7일 방송된 SBS '백종원의 골목식당'에서는 일산 숲속마을 골목의 매운쌀국숫집이 전해졌다.
이날 방송에서 썰국수를 맛본 금새록은 "똠얌꿍 맛이 안나고 육개장이 생각난다"라고 솔직한 맛 평가를 했다.
이에 백종원은 즉흥으로 레몬주스 한 숟갈과 식초 두 숟갈을 넣고 똠양꿍 제조에 나섰다.
똑같은 기존의 방식으로 쌀국수 조리를 요구한 백종원은 "오해하시면 안 되는게 식초와 레몬주스로 맛 내시라는 게 아니다. 시큼한 맛을 올려야한다"라고 조언했다.
이어 "텁텁한 맛, 새콤한 맛을 추가하고 토대로 국물을 만들어 봐라. 레몬그라스 충분히 넣어서 훨씬 새콤하게"라고 덧붙였다.
[셀럽미디어 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '백종원의 골목식당' 캡처]
