- '생생정보' 블랙 삼계탕 맛집 어디? 평범함 거부→건강+쫄깃함
- 입력 2021. 08.13. 18:39:26
- [셀럽미디어 허지형 기자] '생생정보'가 블랙 삼계탕을 소개했다.
'생생정보'
13일 오후 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'에서는 '유별난 맛집' 코너로 꾸며졌다.
이날 '유별난 맛집'에서는 블랙 삼계탕 맛집이다. 몸에 좋은 곡물 가루로 맛을 낸 진한 국물에 평범함을 거부하는 검은색 닭이 하나로 어우러졌다. 여기에 닭고기 속 찰기 넘치는 밥도 눈길을 끈다.
주인장은 "오골계가 아니라 하얀닭을 검게 만드는 것"이라며 "건강한 천연 재료로 색을 내고 있다"며 비법을 공개했다. 이 비법은 바로 흑미라고. 흑미가 익으면서 검은색 물이 빠져 닭의 색이 물들게 된 것. 쫄깃한 맛을 살리기 위해 상온에서 식혀 주는 것이 이곳의 철칙이다.
해당 맛집은 경기도 광명시 오리로854번길 16-15에 위치한 '한본삼계탕'으로 알려졌다.
[셀럽미디어 허지형 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '생생정보' 캡처]
