- [TV건강]'나는 몸신이다' 국수 호박 국수·국수 호박 비빔면 레시피 소개
- 입력 2021. 09.02. 21:16:09
- [셀럽미디어 박수정 기자] '나는 몸신이다'에서 국수 호박 국수와 국수 호박 비빔면 레시피를 소개했다.
나는 몸신이다
2일 오후 방송된 채널A '나는 몸신이다'는 '항산화 면역' 편으로 꾸려졌다.
이날 '나는 몸신이다'에서는 '항산화 면역 밥상'에 대해 이야기하며 국수 호박 국수와 국수 호박 비빔면 만드는 방법을 공개했다.
먼저 국수 호박 국수의 재료는 국수 호박 1/2개, 고명(표고채, 당근채, 달걀지단) 육수, 양념장이다. 육수 재료는 황태 머리 1개, 다시마 3장, 물 1.5L (20분간 우려냄)이다. 양념장은 다진 마늘 1T, 간장 2T, 들깻가루 1T이 필요하다.
첫 번째로 국수 호박을 가로로 2등분하고, 속을 파낸 뒤 끓는 물에 약 10~12분간 삶는다. 젓가락으로 찔렀을 때 잘 들어가면 호박이 잘 익은 상태다.
잘 익은 국수 호박은 찬물에 식히면서 호박 국수를 뽑는다. 그릇에 국수 호박을 담고, 그 위에 미리 끓여 놓은 따뜻한 육수를 붓는다. 취향에 따라 고명을 올린 뒤, 들깻가루를 뿌려주면 국수 호박 국수 완성이다.
국수 호박 비빔면 재료는 국수 호박 1/2개, 고명(삶은 달걀 1개, 오이채), 참기름, 통깨이다. 비빔장에는 고추장 2T, 고운 고춧가루 0.5T, 다진 마늘 1/2T, 매실청 2T, 식초 1T, 레몬즙 1T가 들어간다.
먼저, 국수 호박을 가로로 2등분하고, 속을 파낸 뒤 끓는 물에 약 10~12분간 삶는다. 잘 익은 국수 호박은 찬물에 식히면서 호박 국수를 뽑는다.
그릇에 국수 호박을 담고, 그 위에 삶은 달걀과 오이채를 고명으로 올린다. 참기름과 통깨를 뿌려 마무리하면 국수 호박 비빔면 완성이다.
[셀럽미디어 박수정 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=채널A '나는 몸신이다' 캡처]
