- '생방송 투데이' 숯 향 가득 '구슬불판' 하트스테이크 맛집은 어디?
- 입력 2021. 09.08. 19:28:14
- [셀럽미디어 신아람 기자] 육즙 가득 하트스테이크 맛집이 화제다.
생방송 투데이
8일 방송된 SBS '생방송 투데이' 속 '리얼 맛집'에서는 육즙 가득 숯향 가득 구슬 불판 스테이크 편이 전파를 탔다.
이날 방송에서 소개된 가게는 쇠구슬 61개로 만든 구슬 불판에 새우살, 알등심, 늑간살까지 총 3가지 부위를 즐길 수 있다.
독특한 불판으로 숯 향을 더한 프랑스에서 공수해온 버터를 발라 고소함이 배가시켰다.
400도에서도 고기가 타지 않는 구슬 불판 원리에 대해서 주인장은 "구슬 안에 숯불이 들어있다"며 "소고기는 높은 온도에서 구웠을 때 육즙을 가둘 수 있는데 쇠구슬 불판은 구슬 사이에서 나오는 복사열이 최적의 그릴 상태로 만드는 것"이라고 설명했다.
해당 가게는 대구 북구 대학로23길 7-2 2층에 위치한 '구슬로양대창'이다.
[셀럽미디어 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]
