- '생생정보' 얼큰함의 끝판왕 우럭 매운탕, 깊은 맛이 일품
- 입력 2021. 10.11. 18:48:52
- [셀럽미디어 김희서 기자] 셰프가 강력 추천하는 특별한 메뉴가 공개됐다.
KBS2 '2TV 생생정보'
11일 방송되는 KBS2 '2TV 생생정보'의 '신의 한 수! 맛의 결정타!' 코너에서는 35년 내공! 횟집의 비밀은? 편으로 그려졌다.
이날 방송에서 손님들로 북적북적한 이 식당의 인기 메뉴는 얼큰함의 끝판왕 우럭 매운탕이다.
매운탕 앞서 이 식당에는 낙지탕탕, 전어회무침 등 신선한 해산물을 곁들인 음식만 10여가지를 맛볼 수 있다.
여기에 산낙지와 각종 조개가 서비스로 제공돼 낙지 바지락 연포탕으로 즐긴다.
이후 갓잡은 우럭이 두 마리가 들어가 시원함과 얼큰한 맛을 자아낸 우럭 매운탕이 등장한다.
이를 맛본 임성근 셰프는 "제가 아는 생선 매운탕의 기본 양념은 된장, 고추장, 마늘, 생각인데 우선 된장맛이 안난다. 그런데 엄청 깊은 맛이다"라고 감탄했다.
해당 맛집은 '청미회집'(경기 화성시 송산면 사강로 177)이다.
[셀럽미디어 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]
