- '생생정보' 다슬기해장국·마늘떡갈비, 개운+담백한 맛…환상의 조합
- 입력 2021. 11.05. 18:50:57
- [셀럽미디어 허지형 기자] '생생정보'가 다슬기 해장국, 마늘 떡갈비 맛집을 소개했다.
'생생정보'
5일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'의 '택시맛객'에서는 충북 단양군에 위치한 다슬기 해장국, 마늘 떡갈비 맛집이 공개됐다.
올갱이, 올뱅이라고도 불리는 다슬기는 이곳을 따라올 곳이 없다고. 다슬기 들깨탕을 시작으로 다슬기순두부탕, 다슬기무침, 다슬기비빔밥, 다슬기전까지 다양한 메뉴가 눈길을 끌었다.
특히 이곳의 대표 메뉴는 다슬기 해장국으로 손님들은 "시원하고 담백하다" "술을 안 마셨는데도 속이 굉장히 시원하고 편안하다"고 말했다.
이곳은 자연산 다슬기만 사용해 어머니가 하던 방식을 그대로 따르고 있다. 비린내나 이물질을 제거하기 위해 물에 넣어 어두운 곳에 12시동안 보관한다. 또 센불에 살짝 삶아 냉수에 식혀주면 된다.
여기에 육즙 가득한 마늘 떡갈비가 다슬기 해장국과 환상의 궁합을 자랑한다고.
해당 맛집은 충청북도 단양군 단양읍 별곡10길 3에 위치한 '남한강쏘가리올갱이'이다.
[셀럽미디어 허지형 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '생생정보' 캡처]
