- '생방송 투데이' 도치숙회→도루묵 매운탕, 식감+영양까지 잡은 겨울 별미
- 입력 2022. 01.12. 19:17:35
- [셀럽미디어 허지형 기자] '생방송 투데이'에서는 겨울 별미인 도치, 도루묵을 소개했다.
'생방송 투데이'
12일 오후 방송된 SBS '생방송 투데이'에서는 '수요맛전' 코너로 꾸며졌다.
이날 먼저 찾아간 곳은 도치 맛집. 도치는 하루 숙성시켜야 입에 넣자 마자 터지는 뽀득뽀득한 식감을 낼 수 있다고. 여기에 얼큰한 도치 알탕은 묵은지와 함께 끓이면 별미다.
특히 도치 본연의 맛을 느끼고 싶다면 도치 숙회를 먹어야 한다. 꼬들꼬들하고 담백한 맛이 일품이다. 또 매콤달콤한 도치 볶음까지 눈길을 끌었다.
이어 찾아간 곳은 얼큰하고 시원한 도루묵 매운탕 맛집. 얼큰한 국물이 잘 스며든 도루묵 알과 함께 먹으면 환상의 조합을 자랑한다.
여기에 도루묵 구이는 치즈처럼 늘어나는 두루묵 진액이 눈길을 끌었다. 꼬마 손님들의 입맛까지 사로잡았다. 아울러 도루묵 조림까지 밥에 비벼 먹으면 말이 필요 없다.
해당 맛집은 강원 양양군 강현면 낙산사로 54-20 '충청도깜둥이네홧집', 인천 중구 화랑목로 46-9 '속초 그바람에 운서점'이다.
[셀럽미디어 허지형 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]
