- '집사부일체' 유용욱표 초간단 제육볶음 레시피는? 핵심=조리순서
- 입력 2022. 02.06. 19:41:54
- [셀럽미디어 김희서 기자] 단독 1만원의 행복으로 즐길 수 있는 제육볶음이 전해졌다.
SBS '집사부일체'
6일 방송된 SBS '집사부일체'에는 육식파 VS 채식파 특집이 꾸며졌다.
이날 방송에서 오늘의 육식왕 사부 유용욱이 초간단 제육볶음 레시피를 공개했다. 제육볶음의 재료는 삼겹살, 대파, 양파, 고추장 양념이다.
먼저 생삼겹살을 양념없이 팬에 굽는다. 보통은 양념에 재운 고기를 구우지만 고기를 먼저 구울 경우 특유의 고소함이 살아남다. 삼겹살은 80%정도, 조금만 더 익으면 맛있겠다 싶을 때까지 굽는다.
삼겹살이 거의 다 익었을 때 사부의 비법은 파, 양파 등 채소를 함께 볶고 양념도 함께 넣는다. 시제품 고추장 삼겹살 양념을 사용해도 상관없으며 핵심은 조리 순서다. 두번째 비법은 토치로 불맛을 입히며 골고루 볶아준다.
이를 맛본 멤버들은 "진짜 불에 구운 느낌이다. 직화 맛이다"라며 감탄했다.
[셀럽미디어 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= SBS '집사부일체' 캡처]
