- '생생정보' 소고기 한가득 육개장, 깻잎절임과 이색조합…감칠맛↑
- 입력 2022. 02.21. 18:37:54
- [셀럽미디어 김희서 기자] 특별한 맛을 자아내는 육개장을 찾았다.
KBS2 '2TV 생생정보'
21일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'의 '신의 한수 맛의 결정타' 코너에서는 하루에 딱 200그릇! 얼큰 시원한 육개장의 비밀은? 편이 그려졌다.
이날 방송에서 소개된 메뉴는 육개장이다. 푸짐한 건더기에 얼큰한 국물의 육개장은 손님들의 입맛을 사로잡았다.
특히 건더기에 깻잎절임을 함께 싸먹는 이색조합이 주인장 육개장만의 특징이다.
고사리와 숙주 대신 넉넉하게 들어간 육개장 속 소고기는 깻잎과 환상의 궁합을 자랑했다.
소고기를 조심스럽게 음미하던 임성근 셰프는 "고기는 양지를 사용하는 것 같다. 그런데 맹물에 삶은 고기가 절대 아니다. 어마어마하게 부드럽고 감칠맛이 기가 막힌다"라고 감탄했다.
해당 맛집은 '약암육개장'(경기 김포시 대곶면 약암로 907)이다.
[셀럽미디어 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]
