- '생방송 투데이' 단양 마늘만두, 비법 레시피는 마늘기름? "조화로운 맛"
- 입력 2022. 03.01. 19:31:45
- [셀럽미디어 허지형 기자] '생방송 투데이' 단양 마늘만두를 소개했다.
'생방송 투데이'
1일 오후 방송된 SBS '생방송 투데이'에서는 '소문의 맛집'으로 단양 마늘만두 집이 소개됐다.
이곳의 만두는 찹쌀만두라 흐물흐물 금방 쪄서 나오면 흐물흐물 한데 한 김 식히면 훨씬 쫄깃하고 맛있다고.
마늘만두의 시작은 기름을 만드는 것부터 시작된다. 각종 채소와 마늘을 듬뿍 넣어 4시간동안 은은하게 달여 '마늘 기름'을 만들어준다. 이후 만두소에 마늘기름을 넣어 마늘의 맛과 향을 입힌다. 특히 기름을 완전히 식혀서 냉장한 다음 섞어준다고.
손님들은 "식어도 맛있다고 하더라", "만두피만 뜯어 먹어도 맛있을 거 같다", "맛이 조화롭다"고 극찬했다.
해당 맛집은 충청북도 단양군 단양읍 도전4길 26에 위치한 '단양마늘만두'다.
[셀럽미디어 허지형 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]
